Subota, 18.09.2021. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Kupci spremni da više plaćaju zdravije proizvode

Na listi namirnica koje se kupuju od početka pandemije sve više proizvoda koji jačaju imunitet – potrošači izbegavaju nepoznate sastojke
(Фото Пиксабеј)

Četvrtina potrošača širom sveta u poslednjih godinu dana počela je više da brine za svoje zdravlje i imunitet i to je najveća promena koju beleže istraživanja u odnosu na period pre pandemije. Najznačajniji rast zabeležen je među milenijalcima i osobama između 36 i 45 godina, a čini se da ova pojava neće biti kratkoročna. Uz sve veću zabrinutost zbog toga što pandemija može da utiče na njihovo zdravlje, potrošači zauzimaju holistički pristup – spavaju dovoljno, održavaju mentalnu i fizičku kondiciju i biraju hranu koja utiče na njihov imunitet.

U velikom istraživanju koje je tokom prošle godine sprovela američka kompanija „Inova”, ispostavilo se da je na listi namirnica koje su se u poslednjih godinu i po najviše kupovale upravo hrana koja je bogata vitaminima i čak 60 odsto potrošača je izrazilo spremnost da više plaća takve proizvode. Inače i pre početka korona krize, tačnije između 2016. i 2020. godine jedna od zdravstvenih tvrdnji bila je da su se  kupci najviše interesovali za hranu koja jača imunitet. Osim za suplemente, takve tvrdnje najčešće se odnose na tri kategorije namirnica – mlečne proizvode, kao što su jogurti i fermentisani napici, proizvode za sportsku ishranu, bebe i malu decu, navodi „Inova”. Očekivano, proizvođači su odmah prepoznali šansu da se pozicioniraju u odnosu na nove zahteve kupaca i počeli su da reklamiraju proizvode koji navodno dobro utiču na spavanje ili opuštanje. Iako su tokom krize ovakve novine na tržištu dobro prihvaćene, ipak, kupci, kako se pandemija smiruje, sve više kritikuju proizvođače, tvrdeći da koriste situaciju kako bi profitirali. Navike su se, međutim, definitivno promenile.  Potrošači sve više izbegavaju nepoznate sastojke u proizvodima. Prema podacima iz istraživanja Međunarodnog saveta za informacije o hrani, od 1.000 anketiranih kupaca tokom maja, dve trećine je izjavilo da sada obraćaju više pažnje na spisak sastojaka na hrani i pićima nego pre godinu dana.

– Pandemija je  za mnoge ljude bila poziv za uzbunu – izjavio je dr Ali Vebster, direktor istraživanja i komunikacija o ishrani u IFIC-u.

Inače, gotovo 60 odsto kupaca je navelo da hranu i piće u supermarketima kupuje isključivo ukoliko sadrži zdrave sastojke, a 48 odsto njih to isto tvrdi prilikom onlajn kupovina. Na pitanje kako bi definisali zdrave sastojke, većina je kazala da je dovoljno da nisu veštački ili sintetički,  pri čemu skoro polovina ispitanika izbegava veštačke arome, boje, zaslađivače i konzervanse. Sastojci opisani kao organski, sveži i prirodni takođe su visoko rangirani, zajedno sa onima za koje je poznato da su hranljivi.

Zanimljivo je da je čak 40 odsto anketiranih izjavilo da su u potpunosti prešli na sveže proizvode, organsku ili hranu bez GMO-a. Inače, u toj grupi kupaca su osobe sa visokim obrazovanjem, tehnološki napredniji i sa višim prihodima, navedeno je u istraživanju.

Potrošač mora da razume deklaraciju

Prema važećem pravilniku o prehrambenim i zdravstvenim izjavama koje se navode na deklaraciji hrane na našem tržištu je njihova dozvoljena samo pod određenim uslovima. Pre svega ukoliko je naučnim dokazima utvrđeno da prisustvo, odsustvo ili smanjena količina hranljivih materija ili drugih supstanci u hrani ili kategoriji hrane ima pozitivan efekat na organizam. U pravilniku se navodi da je to dozvoljeno i ako je određena hranljiva materija ili supstanca na koju se izjava odnosi prisutna u znatnoj količini (koliko je navedeno posebnim propisima). Takođe i ako je hranljiva materija koja je navedena na proizvodu u obliku koji omogućava njeno iskorišćavanje u organizmu. Inače, dozvoljeno je navoditi ovakve izjave samo ako prosečni potrošač može da razume korisne efekte navedene u izjavi.

Komentari8
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Boda
Već sam naslov iritira. Ljudi nisu "spremni" već prisiljeni da plaćaju sve više za hranu. Samim tim je sve više (nažalost) onih koji postepeni isključuju skuplje proizvode iz svakodnevne konzumacije. Kakav je to očaj kad ne možeš detetu da kupiš "zdravu" hranu već "onu drugu" a svestan si toga? UŽAS. Smatram za prioritet svake države da obebzedi sosptvenu proizvodnju što "zdravije" hrane. Kad imaš da jedeš sve otalo lako rešiš.
Киза
Пишете: "...Иначе, у тој групи купаца су особе са високим образовањем, технолошки напреднији и са вишим приходима..." Испаде да они да нижим образовањем и мање технолошки напредни не знају шта је здраво! Знају итекако, али је проблем последњи навод 'приходи'! Када ти твој рад не обезбеђује ни оно основно, а камоли више, онда се мораш запитати зашто је то тако и ко је крив? Иначе, наши преци пре 50 (и више) година, су били неписмени али су знали (и производили) шта је здраво! Само кажем...
Живко(пиши ћирилицу)
Како се ова и предходне државе понашају а према животном стандарду, храни и произвођачима хране, очевидно је да ћемо ускоро имати проблем снабдевености храном, а која је све скупља и драстично је све мање оних који хоће да је производе(најмањи је проблем производња орг.хране).За добру снабдевеност морамо имати заинтересоване произвођаче(младе заинтересоване људе), довољно пољопр.земљишта и саучестовање државе(јер стабилне државе саме производе храну за своје становништво)! Ништа то ми немамо..
nikola andric
Pretpotavljen je ''izbor'' koji, kako svako dete zna, zavisi od prihoda. Kako je u ovom ''listu'' vec objavljeno polovina gradjana Srbije ne moze sebi da priusti takozvanu ''potrosacku korpu''. Kakvog izbora onda ima polovina Srba?
Mustafa Aga
Pre par dana kupio sam organske krushke (i celer)...Pojeo jednu juche...Nije bash bila ukusna a ja ochekivao mnogo vishe...Ima tu i velikih mahinacija...Ko che u ovo vreme materijalizma i trke za pustim parama da poveruje da je ta krushka zaista organska a ne neka najobichnija samo sa "organskom cenom"...

PRIKAŽI JOŠ

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.