Talas poskupljenja koji je zahvatio naše tržiše ne zaustavlja se. Sveže i dugotrajno mleko i mlečni proizvodi kompanije „Imlek” dobili su nove cenovnike, uvećane za pet odsto, a najnovije najave povećanja cena stižu iz Beogradske pekarske industrije „Klas”. Kako je za „Politiku” rekao Šaid Nuri, direktor ove kompanije, poskupljenje će iznositi 10 do 20 odsto. – Cena pšenice na berzi se u poslednjih...

Komisija za zaštitu konkurencije uputila je juče pismo upozorenja Uniji pekara Srbije da ne ograničava samostalno utvrđivanje i sprovođenje poslovne i cenovne politike svojih članova – pekara. „Politika” je već izveštavala da su pekari „umesili” kartel kada su se sa ministrom trgovine Slobodanom Milosavljevićem dogovorili da poskupljenja hleba neće biti. Nadležni ministar obećao je da će im zauzvrat...

BEOGRAD – Ministar trgovine i usluga Srbije Slobodan Milosavljević izjavio je da još nema objektivnih razloga za poskupljenje hleba i da je dobro što još nije bilo značajnijih korekcija cena, iako opadanje kursa dinara na njih vrši pritisak. On je rekao da inflacija za prvih šest meseci iznosi 4,5 odsto na godišnjem nivou i da su cene u junu i julu stabilne, ali da će, ako se nastavi opadanje kursa,...

Premda Zagreb i Beograd deli manje od 400 kilometara, život u dva najveća grada nekadašnje zajedničke države umnogome se razlikuje. Prednost glavnog grada Hrvatske je prosečna plata od gotovo 900 evra, a na strani naše prestonice znatno jeftinija hrana i gradski prevoz, ali uz više nego dvostruko manju zaradu. – Prema poslednjim zvaničnim podacima, prosečna plata u Zagrebu u martu je iznosila 6.347...

Tačno je da svaki treći pekar u Srbiji, preciznije 35 odsto njih, prema istraživanju Ministarstva poljoprivrede, ne mesi hleb po propisima, odnosno ne ispunjava ni minimalne tehničke uslove za proizvodnju ove osnovne životne namirnice.Ali, kako je onda, prema rezultatima istog istraživanja, ova osnovna životna namirnica na našem tržištu zadovoljavajućeg kvaliteta? Da li to znači da su pekari...

U trećini pekara u Srbiji postoji poneka nepravilnost, pokazuju najnoviji rezultati kontrole kvaliteta hleba. Pregled ispravnosti ove osnovne namirnice u 170 gradova širom zemlje sprovelo je Ministarstvo poljoprivrede. Kontrolisane su uglavnom manje pekare, jer u njima, kako kažu u poljoprivrednoj inspekciji, ima najviše problema. Od 728 objekata, u čak 236 uočene su nepravilnosti. – U tri...

Higijena i bezbednost – glavni su razlozi zbog kojih potrošači u brojnim supermarketima i dućanima više ne mogu samoinicijativno da seku veknu hleba napola ili četvrt.To bi ujedno moglo da znači da u pojedinim trgovinama čak i ne postoji mogućnost da kupac pazari pola hleba. Nekadašnju praksu da mušterija nožem može da odseče od vekne koliko joj je potrebno najpre su ukinuli...

Pirot – Muzej Ponišavlja u Pirotu čuva jedan od najstarijih komada hleba na Balkanu, odnosno vojnički hleb tain umešen pre 97 godina. Taj komad hleba bio je prvo vojničko sledovanje Piroćancu Aleksi Zdravkoviću, tadašnjem prvopozivcu mobilisanom za odlazak u Prvi balkanski rat. Tain je inspirisao profesora prehrambene tehnologije Radosava Pejčića i profesora istorije Davora...

Po kojoj će ceni pekari posle žetve umesiti hleb? Čini se, po istoj kao do sada. Iako je cena pšenice već drugu godinu znatno smanjena u odnosu na vreme kada su se formirale cene hleba, kod pekara nema nikakvih ni najava ni očekivanja da bi osnovna životna namirnica mogla da pojevtini. Žetva se privodi kraju i u ambare će biti smešteno oko dva miliona tona. Ovih dana mlinari i pekari mnogo su...

Hleb prijateljstva, kod nas poznat i kao prevara „hilandarski, manastirski, pa čak i amiški”, ponovo je „sleteo” u Srbiju. Prošle nedelje grupa iseljenika je iz Kanade rođacima donela i ovaj poklon – testo kojim se navodno daruju najmiliji. Sujeverne domaćice ga zamese jednom u životu i veruju kako donosi sreću porodici. Suština je, kažu, proslediti ga dalje i ne...