petak, 23.10.2020. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
petak, 25.09.2020. u 09:57 D. S.

Oštar, ali blagotvoran

Koren rena koristi se svež, kao začin jelima od mesa ili pomešan s majonezom, jogurtom ili pavlakom kao ukusan sos koji se služi uz tople supe, ribu ili pečenje
(Фото Пиксабеј)

Ren je izuzetna biljka koja mnoga jela čini ukusnijim, a istovremeno čuva zdravlje: čisti organizam, ubrzava metabolizam i ublažava umor. Iz tih razloga trebalo bi da bude češće zastupljen u ishrani. Najpogodnije za upotrebu u kulinarstvu je jednogodišnje i dvogodišnje podzemno stablo, takozvani koren, jer je krt, sočan i aromatičan. Spada u najhranljivije vrste povrća, izuzimajući zelene semenke pasulja, boba i graška. Koristi se svež, kao začin jelima od mesa ili pomešan s majonezom, jogurtom ili pavlakom kao ukusan sos koji se služi uz tople supe, ribu, pečenje.

Pošto ima oštar i ljut ukus koji dolazi od specifičnih eteričnih ulja i sumpornih jedinjenja, prilikom obrade će vam poteći suze, pa je najbolje da narendate samo koliko vam je potrebno, a ostatak isečete na krupnije komade, uvijete u foliju i ostavite u frižider da bi se što duže održao.

Možete izrendati i veće količine, ali u tom slučaju pomešajte ih s kašičicom šećera, soli po ukusu, nekoliko kašika limunovog soka ili sirćeta i malo mleka. Tako pripremljen, u dobro zatvorenoj tegli, održaće se do tri nedelje na hladnom mestu.

Lekovitost rena približna je belom luku. Dragocen je kao stimulator organa za varenje, jer izaziva pojačano lučenje želudačnih sokova, žuči i pankreasa. Njegov sok uništava mnoge bakterije, podstiče izlučivanje kamenca i peska iz bubrega, kod dijabetičara reguliše nivo šećera, s medom ili prženim šećerom ublažava nadražaj na kašalj. Sadrži mnogo vitamina Ce pa štiti i od prehlade i nazeba.

Komentari0
ef491
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja