utorak, 19.11.2019. ✝ Verski kalendar € Kursna lista
Poslednja izmena 22:51

Žute lubenice – proizvodnja domaća, a seme sa Tajlanda

Vraćaju se stare, gotovo zaboravljene sorte. – Lubenice sa žutim jezgrom uzgajaju se na njivama naših proizvođača. – Mušterijama prija slađi ukus asviđa im se i boja
Autor: A. Jovanovićpetak, 14.07.2017. u 22:20
(Фото Делез)

Žuta sa crvenim srcem, crna bez semenki, ili možda besemena za uživanje u ukusu bez mnogo „muke” oko čišćenja, mini ili zelena sa žutim srcem...

Ovo su samo neke vrste lubenica koje se ovih dana mogu pazariti u prodavnicama češće nego na pijacama. Ove sezone bostan u boji postao je pravi hit. Te stare, gotovo zaboravljene sorte uzgajale su se na ovim prostorima od davnina, naročito na Mediteranu.

Najslađa je, nesumnjivo, kažu potrošači, takozvana šarena lubenica, popularna „kraljica slasti”. U prethodnih nekoliko decenija ona je preuzela vođstvo na tržištu nad crnom lubenicom. Ona je otporna na vremenske uslove i bolesti. Lako se uzgaja, ima deblju koru i daje veći prinos, što proizvođačima najviše ide u prilog.

Crna lubenica u stvari ima tamnozelenu boju kore i tako se zove da bi je od šarene, najprodavanije sorte, razlikovali potrošači. Ona je, prema rečima prodavaca sa pijaca, prava lubenica. Seje se iz semena, ima tanku koru, sitne i malobrojne semenke, a mesnato srce obuhvata oko 80 odsto ploda.

Mušterije su u poslednje vreme počele da traže nešto drugačije. Žute lubenice egzotičnog izgleda pogodne su za dekoraciju, a kako bi ispunili želje kupaca neki proizvođači rešili su da pokrenu proizvodnju žutog bostana sa crvenim srcem i šarenog sa žutim jezgrom. One imaju tanku koru i malo semena. Ukus žutog jezgra podseća na ukus dinje, izuzetno su slatke i ljubitelji lubenica kažu da je to savršena kombinacija. Seme za sadnju ove dve vrste lubenica uglavnom se uvozi sa Tajlanda i iz Holandije, nešto je skuplje od standardnog semena pa je i cena ovih slasnih plodova nešto viša.

– Žute lubenice uglavnom se prodaju u radnjama „Delez Srbija”. Ove sorte uzgajaju isključivo domaći proizvođači. Porodica Blanuša iz Ašanje u opštini Pećinci za nas proizvodi razne vrste lubenica i dinja na prostoru od oko 100 hektara. Ove specijalne vrste postale su popularne poslednje dve godine, ali one se gaje od davnina – kažu u kompaniji „Delez” i očekuju da će se prodaja ove sezone udvostručiti u odnosu na prošlu. Kako je leto veoma toplo, pa samo vreme pogoduje svim vrstama bostana, slast je neizostavna i kod posebnih sorti. Brojnim kupcima, koji su u nedoumici da li da pazare žutu lubenicu jer nisu sigurni u njen ukus, prevagne njihova veličina. Žute lubenice teže oko pet, šest kilograma i sasvim su dovoljne za porodice koje vole da se zaslade manjom količinom. Iz kompanije „Delez” najavljuju i nove proizvode sa plantaže porodice Blanuša – dinja sa ukusom limuna.

Na prestoničkim pijacama „kraljica slasti” košta od 20 dinara po kilogramu pa do 35, dok je crna lubenica oko 35, 40 dinara. Žuti bostan, bilo da je sa crvenim ili žutim „mesom”, na sniženju u nekim trgovinskim lancima košta od 45 dinara po sniženoj do 95 po redovnoj ceni. Ima ga i na pijacama, ali nešto manje.

Čaša malina kao lubenica

Pijace ovih dana obiluju bojama, mirisima i ukusima. Ima tu za svakog po nešto. Cene su kao i uvek šarolike, ali sezonsko voće može se pazariti po relativno povoljnim cenama. Najpovoljnije su breskve i nektarine čija se cena kreće od 30 do 100 dinara po kilogramu, odnosno od 70 do 100 u zavisnosti od sorte. Domaćice koje reše da prave džem, slatko ili kompot od kajsija naći će ovu voćku po ceni od 30 dinara za nešto sitnije plodove do 70 za one krupnije. I cena šljive zavisi od sorte pa se tako na tezgama može pazariti za 70 do 100 dinara. „Slatke kao med”, kažu za dinje pijačni prodavci, čija je cena od 25 do 40 dinara po kilogramu. Maline i kupine ovog leta su, prema rečima sugrađana, veoma skupe. Kažu, za pola kilograma malina ili kupina u čaši, koje kupe za 180 odnosno 150 dinara, mogu da počaste celu porodicu velikom lubenicom. 


Komentari1
be6e0
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.

Snežan
Poštovani prijatelji. Prošetajte malo Vojvodinom (Banat uz Dunav) i naći ćete žutu lubenicu sa crnim semenom. zar je bilo potrebno sa Tajlanda donositi seme. Ja imam više od 60 godina, a moj deka je imao veliki bostan uz Dunav. Imao je žute lubenice, koje su bile slatke, sa crnim semenom. Mi deca smo ih najviše voleli. Jedemo tikvaste lubenice, grozan paradajz koji ima tvrdo belo "srce", nema ukusa. Jedemo kjsije koje su tvdre, i ne mogu stajanjem da omekšaju. Mislim da ne zaslužujemo ovu divnu zemlju na kojoj smo nastanjeni, gde i dugme može da nikne ako ga zasadimo. Zagađujemo je pesticidima da plod bude veći . Hoću da vam kažem jednu prostu činjenicu. Moj deda Duša je imao prosečnu kuću u ušeronm vojvođanskom selu. U zadnjoj bašti boranija, grašak, zelen, paprika, paradajz, maline, ogrozd. Na imanju van sela vinograd, bostan, vinogradske breskve, višnje, trešnje , kajsije, kukuruz, zito. Od životinja dva konja, 2 krave, pačići, kokoške, svinje, ćurke. Jedna porodica, organizovano.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Početna /

Prijavite se na našu mailing listu

* Obavezna polja