недеља, 19.01.2020.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117,2	117,91	117,56
	105,25	105,88	105,57
	109,02	109,67	109,35

ПРЕТРАГА

ЛАТИНИЦА

Последња измена 21:58

Таг: храна

Мозаик

16.01.2020 у 11:55

Нови светски тренд: ресторани без гостију и конобара

Технолошка предузећа открила су нову могућност зараде. Она ресторанима стављају на располагање апликације за наруџбине, али и кухиње. Тако настају виртуелни ресторани и „кухиње духова”, пише Дојче веле. Са неколико кликова на смартфону и вечера је наручена. Или доручак. Популарност ових апликација је последњих година снажно расла. Само у 2018, купци у целом свету су за ову врсту услуга потрошили 10,2 милијарде америчких долара, према подацима аналитичке компаније Техномик, шо је раст од 42 посто у односу на 2017. Ресторани и ланци брзе хране обично своје капацитете прилагођавају гостима на лицу места, а не хиљадама могућих наруџбина преко интернета. Тако је настао концепт „Кухиња духова”, преноси Танјуг. То су кухиње без припадајућег ресторана, без гостију, без конобара. Суботом

Друштво

13.01.2020 у 21:21

Гастрономи, ал’ с докторатом

Стручно избалансиран и припремљен оброк према потребама мајке која доји бебу у јеловнику ресторана – не постоји. Не звучи баш лепо, али код нас понекад они који би требало више воде рачуна о оброку за свиње него за људе. Кад купујете крмну смешу, за крмаче дојаре с прасадима, имате тачно наведене састојке и нутритивне вредности. Илустративним примером, у разговору за „Политику”, проф. др Драган Тешановић, кувар научник, уводи нас у причу о једином месту у Србији где се кувари баве научноистраживачким радом на мастер и докторским студијама. Наш саговорник је оснивач, шеф и редовни професор Катедре за гастрономију на Департману за географију, туризам и хотелијерство Природно-математичког факултета (ПМФ) Универзитета у Новом Саду. Он често, у шали, спочитава лекарима да се баве

Гастрономија

09.01.2020 у 15:35

Медни ужитак

Мед је један од најчудеснијих и најсавршенијих природних производа. Од како је почео да се користи, више му се није могло одолети. Благотворна својства меда од давнина су позната човеку. Не може се прецизно рећи да ли је бољи као храна или као лек. Користио се у исхрани, као једини извор шећера, али и за негу коже и косе. Служио је за справљање пића које се звало медовина, у Египту се употребљавао за балсамовање, у старој Индији за конзервирање воћа и прављење колача, а помиње се и у Библији и списима старе Грчке. Свако ко је покушао сам да га произведе уверио се да је то права наука, иако изгледа да пчелама да створе овај нектар треба од „опреме” само кошница и цветна ливада. Али не би ова мала створења успела да произведу толике тоне меда ако им се не обезбеди одговарајуће

Гастрономија

31.12.2019 у 16:01

Ванилице мрсне и посне

Обавезан слаткиш на славској трпези, округли, бели колачићи који се топе у устима. Разне су варијације, али основни рецепт се зна, оригиналне се припремају са машћу, без прашка за пециво. Пеку се на 180 степени, свега 20 минута да би остале беле. Џем од кајсије се подразумева. Што дуже стоје то су укусније, домаћице тврде да је пре служења неопходно да одстоје, барем један дан у кутији. Суштина рецепта је да се ставља двоструко већа количина брашна од количине масноће. Раскошнија варијанта садржи млевене орахе или лешнике. Старинске ванилице се ваде најмањом округлом модлом, у ту сврху су се користили затварачи за флаше или ракијске чашице, да буду таман за један залогај или. Ванилице Потребно је: 200 г масти (250 г маргарина или маслаца) 4 кашике шећера 1 жуманце и

Гастрономија

30.12.2019 у 13:55

Запечени бели лук

Потребно је 5, 6 главица белог лука маслиново уље бибер, црни млевени першун Бели лук опрати, не одвајати на ченове већ сваку главицу засећи с једне стране тако да кад прелијете маслиновом уљем доспе између љуске и ченова. Све главице тако науљене ставити у алуфолију и добро их умотати да нема ваздуха. Пећи у рерни око сат времена, најпре на јачој температури од 200 степени Целзијуса, а након пола сата – на мањој. Утврдићете да је лук печен тако што ћете одвити алуфолије и ако се лук одвојио од љуске онда је готов. Печен лук тек онда очистити на ченове, исецкати на ситно, додати по укусу со, бибер и листове першуна или босиљка и маслиново уље како би се добила хомогена структура погодна за мазање. Ко воли пармезан може да дода у надев. Служити као намаз за

Гастрономија

30.12.2019 у 13:45

Намаз од маслина

Потребно је 0,5 кг маслина без коштица 3 чена белог лука мирођија лорбер, неколико листића маслиново уље оригано мајчина душица Маслине уситнити, најбоље у блендеру или суперсецку. Потом помешати са ситно исецканим белим луком, мирођијом, ориганом и мајчином душицом. Прелити маслиновим уљем и додати неколико целих листова лорбера. Чувати у фрижидеру.

Гастрономија

30.12.2019 у 13:12

Печене јабуке пуњене сувим воћем

Потребно је Килограм јабука средње величине 100 г сувих смокава 100 г сувих кајсија 100 г сувих урми 100 г сувог грожђа 100 г ораха 100 г шећера у праху 1 лимун мало воде Јабуке опрати исећи у круг део код петељке и издубити сваку воћку тако да се добију корпице. Пећи двадесетак минута у рерни, на папиру за печење, па оставити да се јабуке охладе. Сушено воће самлети или исећи руком на јако ситне комаде и добро измешати. Додати шећер, сок од једног лимуна и мало воде па поново све добро промешати да се добије компактна маса. Додавати воду по потреби како се смеса не би распала или лепила за руке. Филом пунити јабуке па све прелити карамел преливом или шлагом.

Гастрономија

27.12.2019 у 10:00

Мусака од карфиола и броколија

Потребно је: 1 мања главица карфиола 1 мања главица броколија 4 већа кромпира 1 главица црвеног лука 1 мањи празилук 1 црвена паприка 1 шаргарепа 1 мали корен целера 300 г млевене јунетине 3 јајета 500 мл јогурта бибер со листићи свежег босиљка На свињској масти пропржити црвени лук, додати месо и издинстати, па додати сецкани празилук, паприку, шаргарепу и целер. Посолити, побиберити. Подмазати ватросталну посуду за печење, на дно ставити танко сечене колутове три кромпира, па месо с поврћем, преко поређати исцепкане цветове броколија и карфиола и кромпир исечен на мање делове. Умутити јаја, додати јогурт и том смесом прелити мусаку. Пећи на 220 степени око 40 минута. Пред служење украсити листићима босиљка.

Гастрономија

26.12.2019 у 14:51

Савршени парови

Безбедно уживање у укусном јелу подразумева не само исправне, квалитетне намирнице, већ и такав начин припреме и такве комбинације састојака које ће пријати организму. Наиме, различите врсте хране се другачије варе и под другачијим условима из њих добијамо оно најкорисније што је потребно телу. Није свеједно да ли ћемо оброк почети салатом, а завршити сиревима, као што раде Французи, или кренути од супе, па преко меса и поврћа стићи до слаткиша, какав је код нас обичај, као што није свеједно да ли ћемо уз месо јести пржене кромпириће или барени карфиол. Последице занемаривања ове чињенице су осећај тежине у стомаку, надутост, горушица... Нутриционисти упозоравају да се основни нутријенти које намирнице садрже апсорбују тек на крају процеса варења, кад је храна разграђена до последњег

Мозаик

26.12.2019 у 11:58

Како нас трговци обмањују

Поморанџе, мандарине и лимун у продавницама никада нису упаковане у плаве или љубичасте мрежице, а разлог за то није случајан. У црвеној мрежи поморанџе изгледају руменије и примамљивије због чега је и већа вероватноћа да ћемо пожелети да их купимо. Трговци се служе триковима и кад је у питању лимун или грејпфрут којима највише одговара жута или зелена боја. У црвеној амбалажи би деловали наранџасто. Вештији трговци постављају фрижидере с млеком на крај продавнице како би купцима још понешто запело за око док иду према намирницама које купују свакодневно. Није случајно ни то што су корпе у продавницама све веће. Мартин Линдстром, аутор бестселера који пише о томе како су нам брандови испрали мозак, каже да са већим корпама купци купују 19 одсто

Претходна Следећа

1
2
3
4
5
6
7
8
9

Почетна / Тагови

18.01.2020 у 23:55

Хари и Меган и званично без краљевских дужности и титула

18.01.2020 у 23:15

Више од 30 људи погинуло у нападу Хута у Јемену

18.01.2020 у 21:59

Ватерполисти Србије у четвртфиналу Европског првенства

18.01.2020 у 21:37

Литије и молебани у Никшићу, Улцињу, Вирпазару…

18.01.2020 у 21:35

Снажан земљотрес погодио Индонезију

18.01.2020 у 21:30

Три фронта против СПЦ

Архива Импресум О нама Контакт Претплата Оглашавање Правила коришћења Бизнис Клуб Правила о приватности

Developed by: NewTec Solutions & TNation