Гастрономија

Куп.	Прод.	Сред.
117,18	117,88	117,53
105,72	106,35	106,03
107,01	107,65	107,33

04.12.2019 у 11:37

3

Фестивал домаће хране и пића на коме ће бити представљена празнична лепеза више од 1.500 производа из целе Србије и региона биће одржан у суботу у хотелу „Метропол палас” од 11 до 20 сати. Новогодишњи „Укус фест” у знаку је предстојећих празника и свог рођендана тако да све посетиоце очекују и торте. Тачно у подне Деда Мраз ће поделити 50 пакетића за најбрже малишане. Посетиоци ће моћи да уживају у дегустацијама најукуснијих сирева, производа од меса попут пршуте, домаћих кобасица, кулена, чварака... У специјалним дегустацијама посетиоци ће наћи заборављена јела, природне сокове, ликере, права домаћа вина... Неизоставни су и произвођачи слаткиша па ће се многи засладити џемовима,…

Гастрономија

02.12.2019 у 17:31

Крем с брендијем

Потребно је: 200 г шећера 3 јајета 1 дл млека 1 поморанџа пола чаше брендија Умутити шећер и јаја…

Гастрономија

02.12.2019 у 15:29

Пуњено пиле

Потребно је (за 4 особе): пиле од 1 кг главица црног лука 3 пилеће џигерице 1 јаје кришка белог…

Гастрономија

02.12.2019 у 14:24

Млевено месо с орасима

Потребно је: 1 главица свеже зелене салате 2 главице црног лука 250 г млевеног меса 100 г ораха…

Гастрономија

27.11.2019 у 12:05

1

Аласка чорба

Потребно је: 500 г разне речне рибе 1 главица црног лука 2 шаргарепе 2 кромпира 2 парадајза 2 чена…

Гастрономија

25.11.2019 у 14:26

Ослић с поврћем

Потребно је: • 500 г филета ослића • 2 веће шаргарепе • 1 мања главица карфиола • 1 мања…

Гастрономија

25.11.2019 у 10:00

1

Свињетина из рерне

Потребно је (за пет особа): • 2–2,5 кг свињског бута, плећке или руже • босиљак • суви…

Гастрономија

21.11.2019 у 13:32

Слатки залогајчићи

Аутор: Дана Станковић

Сезона слава је почела. На богатој трпези обавезно ће се наћи и разноврсне торте и колачи. Потреба…

Гастрономија

19.11.2019 у 09:38

4

Либански гурмански специјалитети

Аутор: А. К.

Манаиш са сиром, месом и спанаћем и либанске мини-пице, као и вегетаријански и вегански манаиш са затаром и манаиш фалафел били су на менију у Културном центру „Град”. Овај савамалски простор који…

КУХИЊСКИ ЗАПИС

18.11.2019 у 13:53

3

Чуда на менију

Аутор: Милош Лазић

Прича о јелу које се зове „ластавичје гнездо” као да припада некој збирци фантастичних митова међу којима је и онај о птичјем млеку. Код нас се одомаћило да се тиме збуњују деца, а потежу се и као…

Гастрономија

14.11.2019 у 10:30

3

Добар је пасуљ, још боље месо, а најбоље – јаје

Аутор: Александра Мијалковић

Некада се у храни уживало, а сада је она чешће повод да се говори о добрим или лошим животним навикама, о намирницама које чувају или, напротив, нарушавају здравље, и о томе како да оброке паметно…

Гастрономија

13.11.2019 у 08:08

1

Поширана јаја

Потребно је: • неколико јаја • око 2 л воде • 2 кашичице сирћета • зачини по жељи (со, бибер, оригано, млевени пистаћи...) Узети јаја па их спустити у чинијицу са водом у којој су истопљене две…

Гастрономија

12.11.2019 у 13:54

Јагњетина у вину

Потребно је: • 1 кг јагњетине с ребрима • 0,5 дл белог вина • 0,5 дл уља • суви зачин • сенф • рузмарин • шака бланшираних листића бадема • броколи Зарезати месо, па зачинити. Помешати воду са…

Гастрономија

06.11.2019 у 11:30

2

Ноћ укуса на Ђерам пијаци

ЈKП „Градске пијаце и „Укус фест” припремају „Ноћ Укуса” 15. новембра од 18 до 24 часа, на пијаци Ђерам. Биће представљено више од 4.000 производа са око 100 излагача из целе Србије и региона. Све…

Гастрономија

05.11.2019 у 10:00

Пилећи ражњићи са сусамом

Потребно је: • 500 г пилећег белог меса • 100 г сусама • 1 тиквица • 1 главица црног лука • 1 шаргарепа • 100 г зелене бораније • со, бибер • маслиново уље • сенф Бело месо одвојити…

Гастрономија

КУХИЊСКИ ПУТОПИС

04.11.2019 у 14:17

Мак са свих меридијана

Аутор: Александра Мијалковић

Најбољи сладолед у животу нисам пробала ни на једном од оних извиканих места у свету испред којих људи добровољно чекају по сат времена да буду услужени. Нашла сам га у центру Будимпеште, у малој италијанској посластичарници испод Ержебет моста где су се разнобојне кугле јеле с ногу, из корнета или папирне чинијице. Уз већ познате укусе ледене посластице, ту сам први пут лизнула сладолед од пиринча, од сира и – од мака. Ситна црна зрнца из такозване опијумске чауре која остаје након дивљих цветова најчешће пламеноцрвених, али и белих, розе, наранџастих и плавих, позната…

Гастрономија

31.10.2019 у 09:18

2

Дани афродизијачке кухиње

Аутор: А. К.

Бифтек који подиже из мртвих, искушење од туне, хабанера од гамбора, уздах Сен Жак, шеикова хоботница – неки су од најбољих рецепата из светске…

Гастрономија

30.10.2019 у 08:09

Зелени намаз

Потребно је • 300 г белог крављег или козијег сира • 100 мл киселе павлаке • 100 мл слатке павлаке • 1 краставац • млади лук • першун…

Гастрономија

30.10.2019 у 08:09

Шљиве и лешници у чоколади

Аутор:

Потребно је • 200 г сувих шљива • 50 г лешника • какао у праху • 200 г чоколаде за кување • 125 г неутралне павлаке • 30 г маргарина/маслаца Суве шљиве прелити водом и оставити да одстоје два сата. У тигању без масноће испећи лешник. Павлаку угрејати на средњој температури али не дозволити да…

Гастрономија

29.10.2019 у 09:00

1

Поховане тиквице

Потребно је: • 2 тиквице • 2 јаја • со • интегрално брашно • маслиново…

Гастрономија

28.10.2019 у 14:19

Домаћи намаз од празилука

Потребно је • један празилук • бели лук • 50 мл маслиновог уља • 100 г…

Гастрономија

27.10.2019 у 11:25

Пуњени парадајз

Потребно је: • 4 већа парадајза • главица црног лука • 80 г пиринча…

Гастрономија

27.10.2019 у 09:00

Омлет с лососом

Аутор:

Потребно је: • 1 мања тиквица • главица црног лука • коморач • 100 г руколе • 100 г димљеног лососа • 4 јајета • мало уља, со, бибер На уљу пропржити лук, затим додати тиквице исечене на коцкице, зачине и на крају руколу. Промешати и одмах склонити с ватре. Посолити и побиберити. Од јаја испећи…

Гастрономија

26.10.2019 у 14:40

Запечени кромпир

Потребно је: • 500 г кромпира • 200 г овчијег сира • 5 дл млека • 2…

Гастрономија

26.10.2019 у 10:31

Љути сос

Потребно је: • 4 средња кромпира • 2 корена рена • 2 чаше милерама…

Гастрономија

25.10.2019 у 15:10

2

Супа од сочива

Потребно је: • 250 г сочива • зелен за супу • 1 л супе • главица…

Гастрономија

25.10.2019 у 15:10

1

Пита са сувим шљивама и јабукама

Потребно је: • 500 г интегралних кора • 200 г сувих шљива без кошчица • 700 г јабука • пола шоље млевених ораха • пола шоље сувог грожђа • цимет • мало хладно цеђеног сусамовог уља Шљиве самлети у блендеру, додати изрендане јабуке, мало цимета, млевене орахе, суво грожђе претходно потопљено у води. Све то помешати и филовати по две коре, претходно мало попрскане с мало хладно цеђеног сусамовог уља и тако све док има материјала. Исећи на…