среда, 15.07.2020. ✝ Верски календар € Курсна листа
среда, 26.02.2020. у 22:55 И. Албуновић – Ј. Антељ

Почеле обуке и тестирања за „хигијенски минимум”

Држава обавезала послодавце у прехрамбеном, услужном, здравственом сектору… да своје раднике пошаљу на часове о основним санитарним стандардима, што је у интересу потрошача
Послодавце обука по кандидату кошта 3.988 динара, а полагање теста 2.188 (Фото Пиксабеј)

У Србији се однедавно спроводе обуке о личној хигијени и мерама заштите од заразних болести (такозвани хигијенски минимум) кроз које ће морати да прође десетине хиљада људи. Обуке и тестирања предвиђени су за велики број запослених углавном у прехрамбеном, услужном, здравственом сектору…

Основно знање о хигијени и полагање тестова предвиђено је за све објекте под санитарним надзором, што би из угла потрошача могло да донесе више сигурности приликом куповине и коришћења услуга. Стицање основних знања прописано је посебним Правилником који је усвојен 2017. године, а обуке и тестирања, како сазнајемо, биће обавезни на сваких пет година.

Сличне курсеве пролазе и запослени у овим секторима у већини држава у региону упркос сталном противљењу послодаваца да је ово за њих беспотребан трошак, јер већ испуњавају прописане стандарде за производњу хране. Међутим, значај оваквих обука, према мишљењу стручњака, не може се доводити у питање. Ово је посебно важно, јер хигијена запослених и објеката у којима се продаје храна често нису на задовољавајућем нивоу. Чак и у великим системима купци често примећују пропусте и указују на њих.

У овом сектору честе су промене радника. Многи нису довољно обучени о основним стандардима који морају да се поштују како би се избегле заразне болести које се могу пренети због неправилног руковања намирницама или лоше хигијене запослених.

Када је реч о трошковима, за обуку по кандидату плаћа се 3.988 динара док полагање теста кошта 2.188 динара. Није прецизирано да ли овај износ плаћа запослени или фирма у његово име. Ако послодавац плаћање преузме на себе то ће, посебно за велике фирме у прехрамбеној индустрији, бити значајно издвајање. Кроз петодневну наставу (20 часова) кандидати би требало да стекну основна знања из неколико области – хигијене просторија, постројења, намештаја, прибора, транспорта… Изучавају се хигијена хране и лична хигијена као и заразне и паразитарне болести и правни прописи који регулишу ову област.

– После завршетка обуке, испит се полаже писано кроз полагање стандардизованих тестова – кажу за „Политику” у Министарству здравља које организује и спроводи обуке у сарадњи са заводима за јавно здравље. Према незваничним информацијама, из неколико градова Србије прве обуке углавном су прошли радници у фирмама које се баве производњом и прометом хране који за почетак и имају приоритет. Упућени истичу да је приручник из кога се кандидати припремају обиман као и да питања на тесту нису нимало једноставна.

Предавања из хигијенског минимума обавезна су за оне који се баве јавним снабдевањем становништва водом за пиће, производњом, прометом и услуживањем хране, изузев запослених у производњи жестоких алкохолних пића, вина, сирћета и сирћетне киселине. Настави не морају да присуствују ни они који се баве продајом хране која је искључиво оригинално запакована. Предавања су обавезна и за оне који се баве исхраном, негом и одржавањем хигијене у предшколским, дечјим, омладинским и социјалним установама. Као и у здравственим установама за раднике на одељенима са повећаним ризиком од заразних болести (на пословима дијагностике, лечења, неге, исхране болесника и пословима одржавања хигијене). Кроз обуку ће морати да прођу и они који се баве производњом и прометом лекова, медицинских и козметичких производа, али и запослени у салонима лепоте и клиникама за естетску хирургију.

У министарству истичу да кандидати који имају средње образовање медицинске струке могу да полажу испит а да претходно нису пратили наставу. Они који имају високо образовање у овој области не морају да пролазе обуку нити да полажу испит.

Коментари9
fa0de
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Свима нам то треба
Одлична идеја. Ја бих препоручила ово за све. Ми немемо на памети стално шта све радимо са рукама и како их редовно одржавамо чистим у вези са храном, личном хигијеном, и др. за себе и у контакту са другима. У свим болницама у Британији има опомена за дезинфекцију и прање руку, на пример, већ дуже времена. Добро је имати опомена за знање и примену. Када би видели како изгладају бактерије, гљивице, вируси и микроби, иако их не видимо голим оком, увек присутни и утицајни, више би пазили.
nerealno
Zaposleni u prehrambenom, zdravstvenom i uslužnom sektoru tek sad prolaze obuku o "higijenskom minimumu"? Panika može da počne za 3,2,1 sad!
Баша Мркаљ
Значи треба посебан курс да би исти месар престао да наплаћује и сече месо без прања руку? Или да раднице у пекари престану да лижу прсте када отварају кесу. Која смејурија.
Живко(пиши ћирилицом)
Овај правилник је постао само узимање пара, јер ниво знања је мањи од знања које се тражи у основној школи. Замислите само, да се и од магистара фармације тражи полагање овог правилника, па сад замислите само ово да такав стручњак мора да полаже знање да је потребно прати руке....страшно у најмању руку! С друге стране, предавачи су санитарни инспектори, који могу бити и ветеринари, па сад шта он ново и који ниво знања може пружити факултетском фармацеуту(магистру)!!!
mix
Setili se..

ПРИКАЖИ ЈОШ

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља