четвртак, 04.03.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа
уторак, 30.12.2014. у 11:00 Танјуг

Др Гудељ Ракић: Празници - замка за преједање

БЕОГРАД – Специјалиста хигијене у Институтуту за јавно здравље Србије, магистар исхране др Јелена Гудељ Ракић апеловала је на грађане да током празника воде рачуна и не упадну у замку преједања и претеривања у пићу, посебно на оне који посте и који ће, после неколико недеља, за Божић јести мрсну храну.

Иако се за Нову годину, Бадње вече и Божић у великим количинама спремају различита јела, треба се придржавати основних правила која важе у свако доба године и настојати да исхрана буде редовна, умерена и разноврсна, рекла је др Гудељ Ракић.

Истичући да јеловник треба прилагодити годишњем добу и пажљиво га планирати, она је као начин припреме који је посебно непожељан са здравственог аспекта навела пржење и поховање хране.

Кад је у питању празнични ручак, др Гудељ Ракић је објаснила да умереност подразумева да пређело можемо и да прескочимо, а да после супе изаберемо једно од главних јела које нам се понуди, на пример само сарму или само печење, не заједно и једно и друго.

„Правила су иста и уколико је у питању посна исхрана”, рекла је она и додала да ни за празнични оброк не треба сипати у тањир и посне сарме, и пребранац, и пржену или на неки други начин припремљену рибу, али се препоручује обиље салате, док као дезерт може да се узме само један колач.

„Код људи који посте, прелазак са посне на мрсну исхрану не треба да буде нагао, као што би и увођење у пост требало да буде постепено”, изјавила је др Гудељ Ракић.

Она је објаснила да то значи да на сам дан Божића, кад пост престаје, не би требало да посегнемо за великом количином мрсне хране, „да не буду тог првог дана и јаја, и кајмак, и неко свињско или јагњеће печење, уз велике количине колача или алкохолних пића”.

„Саветује се да то буде за почетак такозвани бели мрс који подразумева неки млади сир, јогурт, кефир, кисело млеко и неко од немасних или мање масних меса”, изјавила је наша саговорница.

Умерена исхрана је, према њеним речима, начин да избегнемо непосредне здравствене тегобе, као што су осећај надутости, надимања или болови у стомаку, али и дуготрајне последице које могу да буду различите, зависно од нашег здравственог стања - од скока крвног притиска до проблема са варењем које велики унос хране додатно отежава.

Говорећи о навици да се уз празнични оброк више пије, др Гудељ Ракић је препоручила да се задржимо „на једној чашици аперитива, уколико уопште конзумирамо алкохол, и једној чаши алкохолног пића”.

„Врло је важно нагласити да добро расположење не побољшава чашица алкохола него добро друштво”, рекла је она и подсетила да пре славља треба мислити на то како да се безбедно вратимо кући.

Коментари2
72bb2
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.

Dax Key
o kakvoj zamci prejedanja se konkretno radi? Ja platu dobio nisam kao ni podosta ljudi iz mog okruženja a stari dugovi polako dospevaju. Srećan sam akoi kad mogu sebi da obezbedim dva iole pristojna obroka dnevno i nema neke suštinske razlike između svakodnevne i novogodišnje trpeze. Dakle, jedno novo jelo i ostaci onoga od pre par dana. Nema tu mesta za nikakvo prejedanje ili opasne zamke.
Milan Milan
Ja godinama doručkujem tzv, "mazalice" i šolju mleka. E, sad šta mislite kako me gledaju rođaci koji za praznik doručkuju sve redno što bi se reklo "voz"? Naš je narod navikao da to obavezno mora da bude nešto sa ražnja.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

logo

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.

Пријавите се на нашу маилинг листу

* Обавезна поља